咸鸭蛋拌灯椒

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1.食材：灯椒

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2.熟咸鸭蛋

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3.香醋、芝麻油

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4.将灯椒去蒂去籽洗净捞出。

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5.放在案板上切开，待用。

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6.将咸鸭蛋剥壳，蛋白放在案板上切碎，待用。

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7.随后，将蛋黄用勺子碾碎。

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8.加点香醋、芝麻油。

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9.拌匀。

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10.接着，将灯椒下入沸水锅中焯开捞起。

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11.用凉开水过凉，捞出。

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12.然后，合入蛋白和蛋黄，加点鸡精。

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13.拌匀，即可。