杏仁咖啡曲奇

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1.准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；

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2.黄油软化后筛入糖粉搅拌均匀；

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3.用电动打蛋器打发至颜色变浅蓬松状态；

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4.分2-3次加入蛋白，每次都要等蛋白和黄油充分融合后再倒入下一次的蛋白；

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5.取2.5ml热开水冲泡溶解咖啡；

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6.倒入黄油里，再滴3滴香草精；

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7.用电动打蛋器搅拌均匀；

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8.筛入低筋面粉和杏仁粉，用刮刀拌均匀；

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9.装入裱花袋中，花嘴我用的是菊花形裱花嘴；

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10.在烤盘上挤出曲奇花形；

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11.放入预热好的烤箱中层，190度10分钟；

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12.成品；

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13.曲奇花纹清晰,咖啡味和杏仁味浓郁交织，再搭配一杯咖啡，做下午茶很不错哦。