身边好多朋友都说不喜欢吃面包,包括我,前些年也不喜欢吃面包。真正接触面包之后才发现,我们不喜欢的“面包”品种很单一,多是指面包房买来的甜面包,制做过程中加了添加剂倒至太过蓬松而没有口感或者味道太甜。实事上面包的种类非常多,口味也非常多,尝过许多面包之后你会发现,不同面包有不同的风味,绝对是美味食物。
家人喜欢咸面包,我也很喜欢做,每次做葱香面包,出炉都快速吃光,甚至等不到放凉。这个葱香面包有点像葱油卷,不同的是咸中带一点儿甜味儿,口感也比油卷更好,用手撕可以一条条撕下来,感觉特别好。
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.上图中漏掉了酵母。
点击查看大图3.把金龙鱼面粉300克放在盆中,加材料中的水、糖、盐及酵母拌均匀,
点击查看大图4.启动厨师机,将面团和于表面光滑具有一定的延展性,
点击查看大图5.加入软化黄油,
点击查看大图6.再次启动厨师机,将面团和成可以拉膜的状态。
点击查看大图7.此时面团表面光滑,稍加整形后放在温暖的地方发酵。
点击查看大图8.葱切碎放在碗中,加盐、胡椒碎和芝麻油做成馅。面团中已经加了盐,馅料中的盐不要用太多。
点击查看大图9.发好的面团取出滚圆,擀成长方形的大片,均匀的铺上葱油馅。
点击查看大图10.卷成长条后顺长条从中间切开。
点击查看大图11.按扭麻花的方法整形,还可以把面片切成小块,叠放在模具中。
点击查看大图12.放在土司盒或者面包纸托中。
点击查看大图13.放在温暖的地方发酵,我是在烤箱中发的,发了35分钟,面包胚的体积约长大二倍。发好之后入烤箱,180度35分钟,烤好之后出炉脱模即可。
点击查看大图14.面包放凉后用保鲜袋装起来,如果需要保存冷冻保存,吃时回温即可,面包冷藏保存容易失水,通常都用冷冻保存。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女