油泼手撕茄子

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1.紫色长茄3个。

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2.上屉蒸十五分钟。

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3.中午做菜有点多，把茄子忘锅里了。下午又加热一下。

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4.撕成长条。里面的水不要倒掉一会倒入炒锅内。

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5.锅内适量油烧热。

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6.姜葱蒜小米椒，花椒炒香。

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7.茄子渗出的水倒入，2小勺香辣酱，适量盐生抽调味。

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8.煮开关火。浇到茄子上即成。

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9.成品。

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10.成品。