韩式水冷面

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1.超市买来的韩式荞麦面，凉水浸泡10分钟备用。

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2.番茄、卤牛舌切片，黄瓜白萝卜切丝，香菜切沫备用。

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3.150ml高汤加1匙生抽2匙香醋调匀，然后加入200ml雪碧备用。PS：没有高汤用一小勺鲜鸡汁加水调开也可以。

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4.泡好的冷面沸水下锅煮三到五分钟，期间要一直一直搅拌，它非常容易粘锅。

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5.面条煮好后过两三次水。

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6.把过水的面条捞出，码上准备好的番茄、白萝卜、黄瓜、卤牛舌、香菜沫，最后加一勺韩式蒜蓉辣酱。

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7.撒入干辣椒，把步骤③调好的汤汁沿汤碗边缓缓注入。

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8.放上半个水煮溏心蛋，撒芝麻即可上桌。