辣炒鸡脯肉

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1.鸡脯肉切条，入水洗净。

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2.冷水下锅焯水。

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3.水开即可。

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4.反复冲洗去掉浮末，沥干水分备用。

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5.青红辣椒改刀。

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6.葱姜切小块，菜椒也改刀。

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7.热锅冷油。

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8.取豆瓣酱。

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9.放热油里。

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10.煸出红油。

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11.放所有蔬菜翻炒。

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12.翻炒均匀后放鸡胸肉和食盐。

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13.翻炒至辣椒变软。

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14.放鸡精翻炒均匀即可。

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15.起锅装盘。

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16.成品。