茄子拌鱿鱼

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1.食材：茄子（已蒸熟晾凉）。

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2.鱿鱼（已洗净）。

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3.剁椒、姜片、香葱。

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4.香醋、芝麻油。

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5.将晾凉的茄子撕成条，放入大碗中，待用。

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6.接着，将已洗净的鱿鱼下入沸水中，搁入姜片焯开捞出。

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7.放在案板上晾凉。

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8.然后，将晾凉的鱿鱼切开。

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9.合入茄子中。

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10.最后，加点盐，合入剁椒和香葱，搁点香醋、芝麻油。

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11.调味拌匀，即成。