木耳炒山药

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1.准备好食材，木耳提前泡发好。

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2.山药切成片。

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3.葱切小段。

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4.山药焯水，水里加一点点醋，可以保持山药脆脆口感，也可以防止山药变黑。

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5.过凉水，待用。

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6.起锅烧油放木耳翻炒均匀，多炒一会儿，加盐（这一步加盐可以使木耳快速变软）。

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7.下山药翻炒均匀。

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8.下葱段翻炒，加鸡精、蚝油调味。

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9.好了哦。