过年时,妹妹给了一盒带鱼,20多条吧,基本都是比较窄的,好像只有5条宽的。其实我们还真的比较爱吃窄的带鱼,更有味。妹妹说,窄的虽好吃,可买时花的却是宽带鱼的钱,商家太能糊弄人了。我们一致决定,以后绝对不买这种成盒的带鱼了,只买散装的。
点击查看大图1.年货,过年期间大概吃了七八条,还剩下十几天条,一直放在室外冻着。东北的气温大幅回升,室外的天然大冰箱也不能存放了,索性一次处理了。
点击查看大图2.带鱼掐头去尾,剪掉背部的鳍,清理干净内脏,剪成段,沥干水分。
点击查看大图3.取一小部分带鱼加葱姜、十三香、料酒、盐,拌匀腌制一小时左右,中间可以翻拌一两次。
点击查看大图4.锅里注油烧热,油不用太多,烧至五成热左右,下带鱼油炸。腌好的带鱼炸之前去掉葱姜,可以用厨房纸吸去表面残留水分,我是控控水,直接下油锅炸了。炸时开始会有点崩,注意防止烫着就行。
点击查看大图5.中小火慢炸,中间可以翻面,一直炸到带鱼表面金黄有点偏棕红色就可以了,此时的带鱼已炸透,非常酥香。
点击查看大图6.捞出,用厨房纸吸去多余油脂就可以吃了
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿