苦瓜拌海蜇

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1.食材：苦瓜。

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2.海蜇（已漂洗干净）。

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3.蒜末、剁椒。

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4.白醋、芝麻油。

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5.将苦瓜清洗一下。

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6.放在案板上切开、去瓤、切成片。

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7.随后，将切成片的苦瓜下入沸水中焯开捞出。

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8.用凉开水过凉。

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9.接着，将过凉的苦瓜控干水分。

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10.然后，合入海蜇，搁入蒜末和剁椒。

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11.最后，加点盐、鸡精、白醋和芝麻油。

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12.调味拌匀，即成。