炒笋干

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1.准备好食材（笋也是自己用干笋干泡发的，切好用电高压锅压了2个小时，自己弄的觉得更好吃）

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2.肉切片，（瘦肉和肥肉分开来切好）蒜叶和小米椒切小段

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3.瘦肉用淀粉抓匀，待用（这样炒出来的肉肉会更嫩）

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4.起锅，先下肥肉熬出油

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5.肥肉差不多熬干些，下瘦肉，翻炒均匀

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6.下米椒和笋干快速翻炒

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7.加盐，蒜叶，蚝油，鸡汤煮一会儿

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8.加鸡精，翻炒均匀，出锅