炝土豆丝

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1.土豆削皮待用

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2.土豆切成丝

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3.用水洗干净淀粉，多洗几遍

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4.捞出土豆丝沥干水分，待用

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5.米椒切成小段，蒜苗切成丝

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6.起锅烧油，小火下花椒，炝出香味

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7.捞出花椒不要，小火下辣椒煸炒

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8.倒入土豆丝，快速炝炒均匀

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9.下蒜苗翻炒均匀

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10.加盐，蚝油，鸡精，醋翻炒均匀

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11.可以了