民间常说鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。 白菜豆腐营养丰富清肠好吃。
1.大豆腐一块,大白菜适量,甜椒一个,大葱一根。
2.豆腐切片控干。
3.平底锅加热加点油开始煎豆腐。
4.两面都煎黄就可以了。
5.煎好的豆腐盛出备用。
6.清洗好白菜甜椒和大葱。
7.白菜,甜椒切块再切点葱花。
8.平底锅加热加点油炒香葱花。
9.加煎好的豆腐,加1勺番茄酱翻炒均匀。
10.然后加大白菜翻炒。
11.白菜蔫了后加甜椒。
12.最后加盐加五香粉,淋上一点点淀粉水炒匀出锅。(赶上家里白菜不多了,这个菜豆腐多白菜少有点干)。
13.下次再做要多放点白菜。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao