西米双红汤

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1.备好食材：红皮花生洗净浸泡好备用（早上泡好，晚上下班回家烧），红枣洗净备用，西米备好 （无需洗，含淀粉）。

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2.准备汤锅，倒入适量纯净水烧开，倒入泡好的花生米先煮十五分钟。

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3.再把小西米倒入一起煮。

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4.煮至小西米浮起时，放入无核红枣继续煮廿分钟（其间要用汤匙搅一搅，防止小西米粘锅底）。

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5.经过半小时的焖煮，小西米已煮至变透明，花生米已酥烂，红枣饱满（无核容易煮烂），汤已浓稠，放入适量冰糖，继续煮十分钟。

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6.关火即可盛出，成品。

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7.成品