上海青炒虾仁

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1.虾仁用盐、料酒、油腌制15分钟。

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2.上海青、柿子椒摘洗干净。上海青只取头部，切成块。柿子椒切成块。

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3.上海青入煮锅焯水。

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4.虾仁入煮锅焯水。

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5.起油锅，葱蒜入锅煸香。

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6.虾仁入锅炒。

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7.上海青入锅炒。

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8.柿子椒入锅炒。

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9.加蒸鱼豉油炒均匀即可出锅装盘。