小炒肉

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1.准备好材料

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2.猪肉切成小片，加姜丝，淀粉，少许油抓匀，腌一会儿

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3.抓匀的肉肉

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4.起锅烧油

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5.油七成热时，下肉快速翻炒，肉变白，盛出

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6.锅中留油，下辣椒和蒜梗翻炒均匀

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7.下炒好的肉，翻炒均匀

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8.加米酒，、盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀

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9.起锅装盘。