家熬鲫鱼

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1.新鲜鲫鱼去腮去肚去鳞洗净。

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2.拍少许面粉。

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3.锅内放油烧热放入花椒炸出香味放入鲫鱼。

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4.煎至金黄色。

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5.全部煎好。

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6.底锅放油放入八角葱姜蒜爆香。

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7.放入煎好的鲫鱼。

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8.放入香醋烹一下，倒入少许料酒去腥，放入酱油，甜面酱，白糖，盐。

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9.放入清水，一次性加够。

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10.大火烧开中火熬制。

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11.待汤汁浓稠时关火。

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12.装盘，撒上香少许葱末。

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13.成品图。

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14.成品图。

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15.成品图。