花开富贵香肠菇

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1.粉丝用开水浸泡5分钟。

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2.金针菇洗净切去老根。

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3.切红萝卜丝和香肠丝。

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4.切8条香肠薄片、莴笋去皮切丝。

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5.金针菇分8份，每1份放几根红萝卜丝、莴笋丝、香肠丝，用香肠片包住。

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6.大蒜放东菱无线绞肉机中。

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7.机器将大蒜去皮。

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8.大蒜放无线绞肉机打成蒜蓉(几秒即成)。

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9.粉丝沥水捞出，铺在盘中。

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10.将香肠菇放入盘中摆好。

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11.锅中热油，爆香蒜蓉。

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12.放小米辣、盐、白糖、蚝油炒成酱。

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13.将蒜蓉酱浇在金针菇上。

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14.置蒸锅，水沸后大火蒸8分钟。

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15.淋上生抽。

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16.撒葱花，浇上一勺热油。