翡翠面

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1.菠菜洗净焯水，去除草酸。

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2.加适量水打成菠菜糊状。

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3.加入面粉中，和成稍硬一点的面团、醒至三十分钟。

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4.醒好的面团分成四份多揉几遍。

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5.锅中入水煮沸，面团放入饸饹机中，压好直接入锅。

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6.面条煮浮起即可盛处。

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7.过凉捞出沥干水分。

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8.炒锅入油炒番茄酱搭配同食，美味极了！

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9.根据自己口味选择调味即可。

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10.家常美味，请您品鉴。