酸辣土豆片

点击查看大图

1.土豆去皮，切成片。

点击查看大图

2.切好的土豆片放入事先准备好的清水中浸泡，冲洗。一般冲洗三遍，去除土豆片中的淀粉，待水清澈即可。

点击查看大图

3.青辣椒切短。

点击查看大图

4.锅中加入适量的油，油热加入葱姜蒜，爆香加入青辣椒和干红辣椒。

点击查看大图

5.加入土豆片，滑锅后加入生抽，腊八蒜，翻炒均匀。

点击查看大图

6.5分钟后出锅。