清蒸扁鱼

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1.食材：扁鱼（已洗净）、姜丝、香葱。

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2.已洗净的扁鱼放在案板上两面用刀划上几刀。

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3.放入盘中，加适量的盐。

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4.抹匀，腌制30分钟。

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5.接着，加适量的料酒。

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6.加适量的酱油。

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7.加适量的味精。

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8.搁入姜丝。

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9.然后，放入锅中。

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10.盖上盖，开锅蒸9分钟。

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11.开盖取出。

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12.最后，撒上香葱即成。