黄豆煮软骨

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1.食材：黄豆（已泡发）

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2.软骨

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3.姜片

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4.将已泡发的黄豆淘洗一下，待用。

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5.将软骨清洗一下、捞出。

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6.放在案板上切成块。

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7.随后，将切成块的软骨下入清水锅中，搁入姜片。

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8.焯开，捞出。

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9.将黄豆下入高压锅中，加一些清水。

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10.盖上盖烧煮10分钟关火。

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11.焖至没气后，开盖。

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12.烧锅倒油烧热，下入用高压锅压过的黄豆翻炒翻炒。

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13.接着，合入焯好的软骨翻炒一下。

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14.然后，加一些黄豆的汤汁煮开。

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15.最后，加点生抽、盐、鸡精。

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16.调味，煮至6——7分钟，即成。