卤猪小肚

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1.猪小肚加入三勺面粉两面抓洗干净，去除多余的油脂。

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2.抓洗好的猪小肚沥干水备用。

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3.将猪小肚放入卤汤中，此锅卤汤是加入配方中的配料加猪脚卤出来的卤汤。

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4.盖上高压盖中小火压5分钟左右。

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5.待气阀散开后捞出猪小肚切丝即可食用，也可在卤汤中浸泡数小时更入味。

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6.成品。