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点击查看大图1.桂鱼一条，大约重一斤二、三两。切去头部，把鱼鳍保留在头部。
点击查看大图2.沿着鱼脊椎用刀从两边划开。切时在鱼身上下垫上抹布防滑。桂鱼刺硬注意别伤了手。
点击查看大图3.沿胸腔切开，注意尾巴处不要切断，去掉中间的脊椎骨。
点击查看大图4.去除鱼的肋骨。
点击查看大图5.去骨桂鱼如图。
点击查看大图6.斜刀约30°斜切，再换一方向直刀切。或者先直刀分成条状，后斜刀向前略推一下。注意不要切破皮。
点击查看大图7.切好后撒2g的椒盐，两勺料酒抓匀，腌制15分钟。
点击查看大图8.番茄沙司70g加入15克的生抽，3g淀粉加水100g兑成水淀粉。
点击查看大图9.用厨房纸吸去水分，鱼身上撒上玉米淀粉搓均。
点击查看大图10.注意每一粒鱼肉上都要沾上淀粉，尤其是根部。
点击查看大图11.让它们粒粒分离并抖去多余淀粉。鱼头上也要洒些淀粉。
点击查看大图12.炒锅放入500g油，五成热时，手提鱼尾，让鱼在油中炸一下提起，重复几次。或一手提鱼，一手拿个勺子，舀起热鱼浇在鱼身上，让鱼肉粒尽量分开来，至到鱼肉粒都分开。
点击查看大图13.鱼肉稍定形后松手入锅，炸至酥黄。
点击查看大图14.把鱼头也在油里炸一下，捞出后放在鱼盘里整形。
点击查看大图15.炒锅留少许的油，爆生姜。
点击查看大图16.下入配菜丁，随着时节的变化，配菜可换做其它。
点击查看大图17.加入番茄酱、水淀粉。
点击查看大图18.煮至浓稠。
点击查看大图19.我的配菜做的多，是因为孩子光顾吃鱼不吃别的，所以就……当妈妈的人都懂????????????
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
