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点击查看大图1.在市场买到一条鲜活的草鱼让老板给处理一下内脏和杂质回来后洗净备用
点击查看大图2.草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺
点击查看大图3.鱼头、鱼排、鱼尾切成段状
点击查看大图4.鱼肉斜刀片成蝴蝶状薄片（不要太薄哦）
点击查看大图5.鱼片依次片好备用
点击查看大图6.鱼片放入容器中再放入淀粉、料酒打入一个蛋清
点击查看大图7.鱼片轻轻的抓匀煨制20分钟左右
点击查看大图8.酸菜洗净沥干水份切成小段
点击查看大图9.葱姜蒜和红辣椒切好备用
点击查看大图10.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香
点击查看大图11.放入蔬菜翻炒均匀
点击查看大图12.放入鱼头、鱼排、鱼尾翻炒均匀要轻最好不要太重
点击查看大图13.添加适量清水或高汤再放入调好的调味料郫县豆瓣酱、蒜蓉辣椒酱、蚝油、糖、盐大火炖起来
点击查看大图14.炖10分钟放入盐再炖3分钟最后放入味精调味即可
点击查看大图15.将酸菜、鱼头、鱼骨、鱼尾装入盘中
点击查看大图16.煨制好的鱼片下入汤中
点击查看大图17.鱼片大火煮3分钟左右即可不要用力翻动鱼片易碎
点击查看大图18.做好的鱼片摆在酸菜上面在放入葱花、红辣椒、藤椒
点击查看大图19.锅中倒入适量油加热后立即淋在配料上面发出刺啦刺啦的响声满屋飘香
点击查看大图20.美味的酸菜鱼片汤就大功告成啦
点击查看大图21.来一杯小白烧别有一番滋味
点击查看大图22.鱼片肉质细腻鲜嫩入口即化唇齿留香回味无穷
点击查看大图23.酸菜鱼用草鱼来做鱼刺较少肉质鲜美
点击查看大图24.酸菜鱼片汤也是春季润燥的好汤水
点击查看大图25.酸菜鱼片汤是宴客必备的拿手大菜哦。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
