三丝春卷

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1.先将盐加入面粉搅拌均匀，启动面包机，和面程序，调至10分钟。

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2.揉成光滑的面团，揉圆放在面包机中，盖上盖子松弛20分钟。

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3.松弛好的面团擀开擀簿，然后用饺子模把面皮按压出来。

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4.擀开的面片表面刷薄油，叠在一起，最后一张表面不用刷油，叠一次八至十张就好。

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5.把刷了油的饺子皮装进保鲜袋中，擀开擀薄。

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6.擀好的面饼凉水上锅蒸10分钟。

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7.锅中注入食用油，加热，磕两个鸡蛋，煎成鸡蛋饼，煎好倒在粘板上，切成丝。

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8.韭菜洗干净沥干水分，切成段，锅中注入适量的油，把韭菜炒至断生，加少许盐，盛出晾凉备用。

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9.胡萝卜切成丝，锅中注入适量的油，把胡萝卜炒至断生，加入一丢丢的盐，盛出晾凉备用。

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10.蒸至饼皮能明显的看到鼓泡泡，那饼皮就蒸熟了，然后趁热时一张张揭开，凉了不好揭。

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11.每张都很薄很透，暂时不吃的话，要用湿布盖起来。

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12.取一张春卷皮，码上放凉的馅料。

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13.面粉加一些清水，搅匀和成糊。

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14.卷起之后，在封口处抹上面面糊包好。

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15.锅中倒入油，烧热，放入春卷油炸，将春卷炸至金黄，捞起沥油后即可食用。

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16.成品图。

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17.成品图。

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18.成品图。