菠菜肉酱拌面

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1.准备食材：鲜面条，菠菜，葱姜蒜末，猪肉馅。

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2.现在，为你支招：要想让鲜面条煮熟后不粘连，筋道和Q弹，就在蒸篦上蒸一蒸。

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3.炒肉酱和下面条之前，先调一个碗汁：倒入一勺酱油，一勺蚝油，一勺辣椒油，一勺香醋，待用。

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4.起锅烧油。

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5.爆香葱姜蒜末。

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6.倒入肉馅，加半勺食用盐，倒入酱油、蚝油，不断翻炒，直至猪肉馅的油脂被收干，关火。

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7.取煮锅一口，水烧开后下入蒸过的面条。亲们有喜欢硬的有喜欢软的，随你自己的喜好时间可长可短。

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8.将菠菜也下入面汤中，视之变软之后关火。

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9.捞起的面条筋道，不用过凉水的。

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10.面条捞入碗中后舀上肉酱，另一边放上烫熟的菠菜，开开心心地吃起来。