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天麻还真难泡发。泡一夜，跟没泡差不了多少；泡两天两夜，也只能切下最外层；然后，下了狠心泡上近一周，总算是能比较轻松优雅地切个片了。然而，切到中心深处，仍有那么一丝丝看起来像是没有吸水的样子。可真是不容易。
切片的天麻煮好之后又长大至少一倍，汤里看起来是满眼的天麻。什么莲子芡实黄芪，统统沉了底，几乎看不到它们。这干天麻炖汤，好像也没感觉出天麻那特别的味道，倒是那么一点点当归的味道显得特别明显。
天麻养生排骨汤，集药补食补于一锅，对于头晕目眩，气血两虚均有好处。
点击查看大图1.用料：干天麻2根，芡实40克，莲子20克，黄芪10克，当归10克，去核红枣6颗，排骨1根，生姜1块，盐适量，水适量。
点击查看大图2.天麻事先用清水浸泡数天，至完全涨发。
点击查看大图3.切成片，
点击查看大图4.芡实和莲子用清水洗去表面浮尘。
点击查看大图5.再将当归表面的泥沙用小刷子刷洗干净，黄芪用水冲洗掉表面泥沙。
点击查看大图6.排骨洗净，斩成小段，
点击查看大图7.放入锅中，加入适量清水，置火上，大火煮沸。
点击查看大图8.随着水的沸腾，血沫渐渐浮出，继续煮数分钟，直至血沫出尽。
点击查看大图9.捞出排骨，弃汤不用。
点击查看大图10.在砂锅中另行倒入清水，放入焯好的排骨和一块拍碎的生姜。
点击查看大图11.再放入切好的天麻，
点击查看大图12.置火上大火煮沸，
点击查看大图13.盖上盖子，转小火，炖煮约1小时，
点击查看大图14.揭盖，加入当归，黄芪，莲子，芡实，继续盖上盖子，炖煮1小时，
点击查看大图15.直至排骨软烂脱骨，熄火，加盐调味，
点击查看大图16.盛入碗中，趁热食用。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
