西葫芦木耳炒鸡蛋

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1.木耳提前泡发，洗净，用手撕成小块。

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2.鸡蛋打散，调匀。

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3.葱姜蒜切碎。

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4.西葫芦切成菱形片。

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5.小碗中放入一勺生抽一勺醋，两勺淀粉，适量清水搅拌均匀。

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6.锅烧热放入适量植物油，有冒烟 放入调好的蛋液 ，炸至成形，切小块铲出待用。

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7.锅中放入少量植物油，爆香葱姜蒜。

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8.放入西葫芦翻炒。

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9.加入适量盐，炒至西葫芦变软。

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10.放入木耳翻炒。

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11.倒入鸡蛋。

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12.倒入小碗中的调料，大火烧开 翻炒均匀关火出锅。

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13.成品图。