鲜香红烧肉

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1.五花口上洗净、刮皮去杂质、浸泡出血多次换水然后洗净切块，锅中烧开水加入适量料酒、下入五花肉焯水。

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2.焯水后捞出五花肉。

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3.锅中加入适量豆油，八角1个、花粒适量`香叶1片、桂皮1小块翻炒出香味。

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4.捞出料渣。

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5.锅中加入适量红糖融化。

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6.下入五花肉翻炒，加入适量生抽、盐、葱段、姜片烧至入味后再倒入高压锅压制15分钟至肉质软糯。

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7.从高压锅取出红烧肉倒入炒锅中加入适量蒜末，收浓汁即可出锅。

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8.成品出锅颜色红亮、颜值颇高、软糯鲜香。

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9.成品装盘，取一朵花盆中的小鲜花点缀一下吧。