红烧鸡爪

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1.鸡爪洗净再浸泡换水几次去异味。

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2.冷水下锅焯水。

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3.加入适量料酒焯至鸡爪断生即可。

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4.锅中加入食用油、红糖炒至上色。

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5.加入适量开水、生抽、老抽、五香粉、姜粉、葱段。

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6.加入少许盐继续烧制。

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7.烧至中调好味道。

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8.烧制汤汁比较浓且色泽不错。

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9.最后加入适量鸡精收浓汁出锅。

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10.一盘色泽红亮的红烧鸡爪令人食欲大增，喝酒人的下酒好菜在家自己做口感真不错！