灯笼茄子

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1.肉糜中加入盐 鸡精 鸡蛋 生抽 蚝油 芝麻油搅拌至浓稠。

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2.茄子洗净如图切片，两边放上筷子底部不能切段。

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3.将肉糜塞在每一片茄子中间。

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4.放入盘中上锅蒸熟。

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5.蒸熟后取出。

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6.将多余汁倒入锅中加入少许蚝油烧开。

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7.用水淀粉勾芡。

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8.将勾好的芡汁淋在茄子上即可食用。