鱼头炖豆腐

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1.鱼头用盐和淀粉腌制30分钟。

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2.豆腐。

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3.先煎豆腐。

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4.两面煎至金黄色。

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5.切成小块，配料有芹菜和姜，姜忘了拍。

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6.接着煎鱼块。

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7.鱼块煎至金黄时，放入姜片，倒入豆腐块，加适量的水先大火煮开，上盖炆火慢炖至汤汁浓稠成奶白色。

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8.这个程度是最佳状态。

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9.撒点鸡精和芹菜叶，完成。

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10.成品，满满的蛋白质，营养吃起来。