萝卜丝炒虾干

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1.将虾干事先用清水浸泡一下，沥干水分。

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2.萝卜、红椒洗净切丝，香葱切段备用。

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3.炒锅烧热，就萝卜丝倒入，中小火将萝卜丝蓖干，盛出。

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4.油锅烧热，下红椒生姜丝炒香。

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5.倒入虾干翻炒，加入米酒烧一下，以免虾干吃起来太硬。

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6.倒入萝卜丝翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。

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7.加入葱段翻炒均匀即可关火装盘。