酸汤肥牛

点击查看大图

1.金针菇切去根部撕小朵洗净。

点击查看大图

2.姜切片，蒜头拍散，青红尖椒切小圈，再准备半个柠檬挤出汁备用（这部忘记拍图了????）。

点击查看大图

3.泡椒切小备用。

点击查看大图

4.南瓜去皮切片后蒸熟。

点击查看大图

5.蒸好的南瓜用榨汁杯榨成泥。

点击查看大图

6.热锅下油煸炒蒜头，姜片和泡椒。

点击查看大图

7.加入南瓜泥翻炒均匀后加入适量的水。

点击查看大图

8.倒入泡椒水和柠檬汁，用量依据自己能接受的酸度放柠檬汁。

点击查看大图

9.加入盐调味，中小火煲七八分钟。

点击查看大图

10.捞出汤底的渣。

点击查看大图

11.放入金针菇，煮开烫熟。

点击查看大图

12.金针菇捞出放碗中。

点击查看大图

13.继续放入粉丝，粉丝提前泡软，烫好的粉丝也同样捞出在碗中。

点击查看大图

14.最后放入肥牛卷。

点击查看大图

15.煮至肥牛变色即可捞出，连汤一起倒入碗中。

点击查看大图

16.放上青红椒。

点击查看大图

17.淋上热油即可。

点击查看大图

18.成品。

点击查看大图

19.成品。

点击查看大图

20.成品。