油面筋虾蛄炒莴笋

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1.食材：莴笋（已去皮）。

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2.虾蛄。

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3.油面筋。

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4.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下捞出。

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5.并剪开待用。

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6.将莴笋清洗一下。

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7.放在案板上切成滚刀块，待用。

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8.烧锅倒油烧热，下入虾蛄，加点料酒翻炒一下。

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9.随后，合入油面筋，加一些清水煮开。

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10.接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒。

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11.然后，加点盐、鸡精。

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12.调味炒匀即成。