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春天了，饮食上既不能吃太油腻，也不能太素淡，尤其是家有脑力工作者和上学的孩子，在饮食搭配上更要细心。老公和孩子的午餐都在公司或者学校解决，所以这一早一晚两餐真是不能糊弄，天天我都在为每顿吃什么花心思，怎么着能让普通的饭菜也吃出新意来。就比如今天的这道凉拌虾球，本来是好大个的虾，如果红焖又漂亮又有滋味，但是我家孩子不喜欢那个重口味，而且剥壳也麻烦，料汁沾得满手都是。所以一般我都是把大虾剥壳再做菜，虽然我费了点事儿，但是一口一个，大人孩子吃起来真轻松，能把注意力集中在饭菜的滋味上。
要说大虾不便宜，35元一斤，但一周吃一次，对于普通家庭来说，还是可以承受得起的。虾营养极为丰富，蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对老年人和儿童能补中益气，提高免疫力。虾的烹制过程短，营养流失得少，其制作时间和鲜嫩的口感赛过猪肉牛肉，不失为一道简单省事的好食材。今天我要做的大虾不炸不烤出锅就成球，一口一个真嫩，老公孩子每周都要吃。你学会了，也一定要给自己和家人做噢，对于爱美想瘦身的女生，这也是一道清脂减肥菜，调味料只用到两种就OK。
点击查看大图1.大虾清洗干净，选择外壳光亮、用手一摸有弹性的为新鲜；
点击查看大图2.去虾壳、虾头剥掉，虾尾可留着，做出来的虾球漂亮；顺手将虾线从头部往下数的第三个关节处挑出；
点击查看大图3.虾仁用水清洗一遍后，用利刀在虾背处从头到尾划开，腹部不要划断；
点击查看大图4.芦笋削掉老根、香菇洗净去蒂；
点击查看大图5.芦笋斜切成寸段，香菇切厚片；
点击查看大图6.芦笋入开水中焯变色焯出，冲一遍凉水，保持脆、绿；
点击查看大图7.香菇入水中焯1分钟，捞出过凉水；
点击查看大图8.虾仁入开水锅中，水再次沸腾后煮30秒捞出，不要过凉水；
点击查看大图9.将晾了一分钟的虾仁和芦笋、香菇同入大碗中，撒少许盐、倒适量橄榄油，混合均匀即可食用。
点击查看大图10.虾仁自带鲜香味，与脆嫩的芦笋、滑爽的香菇，简直是绝配。连爱吃肉的人都会爱上这道菜。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
