萨其马

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1.准备好食材

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2.面粉加入鸡蛋，揉成面团，根据面粉的吸水性和鸡蛋的大小，鸡蛋可以适当调整

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3.面团盖保鲜膜静止20分钟

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4.芝麻用小火炒熟有香味

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5.面团擀成大面片

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6.厚度有2-3mm左右，切成长条

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7.切成1-2cm长的面条丝，多放点面粉抖散

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8.全部切完

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9.起锅烧油

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10.油冒小泡泡，丢一根小面条，马上浮起

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11.下大量的面团炸

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12.炸至金黄色，捞出

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13.待用

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14.起锅，加200毫升水，水开，加糖，麦芽糖，小火熬糖浆，不要搅拌，避免起沙

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15.有小泡泡，筷子沾糖水能拉起长丝

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16.关火，倒入炸好的面条，青红丝，黑白芝麻快速拌匀，所有的东西都沾上糖浆

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17.按实，压平

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18.稍冷后切块，不能等完全冷了再切哦

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19.好了

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20.完全凉了后，密封保存