海苔荞麦饼干

点击查看大图

1.将荞麦蛋糕粉加入葵花籽油和清水，揉一下，再加入小苏打、盐和酵母揉成均匀的面团。

点击查看大图

2.盖上保鲜膜发酵1小时，发酵好的面团体积会变大，而且明显的变轻。

点击查看大图

3.再来和油酥皮，把50克荞麦蛋糕粉加入30克葵花籽油、盐揉成面团。

点击查看大图

4.海苔拿出来揉搓成小块，当然如果想要更细腻一些，可以用煎刀把海苔剪成芝麻大小的碎碎。

点击查看大图

5.把海苔碎倒入油酥面团里，揉匀。

点击查看大图

6.发酵好的面团取出揉一下，再盖上保鲜膜松弛10分钟，再擀成大的长方形。

点击查看大图

7.把油酥皮平铺在水油皮的一半上，对折再擀开，如此反复3次左右就可以了。

点击查看大图

8.用叉子在面片上扎一些小孔，防止烘烤的时候起泡。

点击查看大图

9.再用刮板将其切成适合的长条，或是其它你喜欢的形状，将其摆放在不粘烤盘上，如果烤盘不是不粘的，要铺一张油纸防粘。

点击查看大图

10.烤箱预热，170度，上下火，中层烤20分钟左右，出炉凉透密封保存。