春荞炒牛肉

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1.准备好食材。

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2.春荞切段，牛肉切片，姜切丝，米椒切粒。

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3.牛肉加淀粉，一点油抓匀腌一会儿。

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4.起锅烧油。

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5.下牛肉炒变色，盛出。

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6.锅中留油，下米椒和姜丝炒香。

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7.下荞子翻炒均匀，断生至熟。

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8.下牛肉翻炒均匀。

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9.加盐，鸡精，耗油，米酒调味，出锅。