烤麸

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1.烤麸、香菇、木耳泡发、将泡发好的烤麸切块用水煮一下后捞出沥干水分。

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2.锅中放入适量油下入烤麸油炸至表面金黄即可。

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3.将炸好的烤麸放入锅中加入香菇、木耳、笋、花生米和适量老抽、生抽、盐、冰糖、水大火烧开转小火（油面筋待烤麸将熟时放入）。

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4.煮至入味即可。

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5.成品盛盘。

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6.成品