酸汤肥牛

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1.金针菇切去根部。

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2.锅中放入水将金针菇烫熟。

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3.捞出沥干水分放入碗中。

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4.锅中放入适量水烧开后放入肥牛烫去血水。

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5.捞出洗净沥水。

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6.将辣椒、大蒜、生姜、葱切碎。

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7.锅中放油烧热下入姜葱等调料煸炒。

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8.加入适量的盐、白醋和水。

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9.放入肥牛片快速翻炒均匀即可。

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10.倒入放有金针菇的碗中。

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11.成品。