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买了一个菠萝，吃到后来想起曾经想做的菠萝饭。
没有什么特别的准备，冰箱里有什么用什么，一点焯熟的豌豆，一块午餐肉，好像再无其它。就它们吧，来个简简单单的菠萝炒饭。
原只是想随便切切。然后想起在外面吃的炒饭，那些配料好像都切得很小。配料颗粒与米粒相似，更容易与米饭混融，不会支支楞楞特别抢眼。还是不要犯懒，认认真真切小粒好了。
菠萝最后入锅，随意翻炒几下便出了锅。这样的好处是菠萝基本上可以保持原汁原味，而不会因为加热时间长而渗出酸味。但这样，米饭之中也不会浸染太多的菠萝味道。这时候，切小粒的好处就体现出来了。每一口饭都混合了所有配料，所以，吃到嘴里，依旧有酸甜的菠萝香。。。。
点击查看大图1.用料：菠萝75克，午餐肉40克，豌豆20克，米饭200克，生姜1小片，大蒜1小瓣，食盐适量，食用油适量。
点击查看大图2.豌豆洗净，焯熟备用。
点击查看大图3.生姜洗净，大蒜去皮，拍碎剁成细茸。
点击查看大图4.午餐肉切成约0.5厘米见方的小丁，备用。
点击查看大图5.菠萝肉切成约0.5-1厘米的小方块。备用。
点击查看大图6.炒锅烧热，倒入食用油。
点击查看大图7.待油烧至温热，倒入姜蒜末，炒香。
点击查看大图8.再将午餐肉倒入锅中，略微煸炒，
点击查看大图9.放入焯好的豌豆，翻炒均匀。
点击查看大图10.倒入米饭，快速翻炒，并用锅铲将结团的米粒拨散。
点击查看大图11.炒到米粒均匀地裹上一层油脂，溢出香味，倒入菠萝丁，快速翻炒均匀。
点击查看大图12.加入食盐调味，
点击查看大图13.翻炒均匀后即可熄火。
点击查看大图14.盛入碗中，压实，
点击查看大图15.扣入盘中。趁热食用。
简单又好吃
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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