红烧肉

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1.五花肉放入锅中，加入冷水，煮开去血。

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2.五花肉放入锅中，加入冷水，煮开去血。

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3.捞出切块备用。

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4.小土豆切成小块。

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5.锅中加油烧热，放入蒜爆锅，加入10颗以上冰糖。

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6.冰糖融化时，加入肉翻炒上糖色。

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7.锅中加入开水。

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8.加入土豆。

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9.加入适量五香粉调味。

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10.加入适量生抽调色。

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11.盖上锅盖，小火慢炖30分钟以上。煮至土豆变软，部分融化至汤里后，开盖收汁。加入两勺盐，酌情再加入白糖，生抽等调味。

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12.收汁后，出锅装盘。