香菇牛肉酱

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1.牛腱子牛肉去处上面的筋膜。用刀背拍打松软。改刀切成小丁，一定要手动切才好吃。加少许的色拉油少许的盐。抓均匀。

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2.新鲜香菇洗净，去蒂切成和肉丁大小的丁。

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3.小米辣和二荆条切圈圈。

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4.大葱，小葱，大蒜切好备用。

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5.锅起油，放入大葱和蒜。冷油下锅，放入肉丁进行翻炒。

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6.把这个肉丁炒至发白变色。

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7.放入老干妈。豆豉和3丁再放入黄豆酱炒出红油。

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8.生抽，老抽，蚝油。继续翻炒。

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9.放入小米辣和2荆条，再放入香菇翻炒均匀。

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10.放入五香粉和鸡精。加入没过牛肉的清水大火煮开，并且收汁

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11.起锅，撒上白芝麻，让它在锅里闷几分钟。白芝麻可以多放点。

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12.起锅。可以下饭。可以一次多做点，密封在罐子里面进入冰箱。要吃的时候拿出来就行呐。