油豆腐茭白烧中翅

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1.食材：茭白

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2.中翅（已洗净）

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3.油豆腐

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4.姜片、干辣椒、冰糖

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5.将茭白剥壳清洗一下。

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6.放在案板上切成滚刀块，待用。

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7.将已洗净的中翅放在案板上剁成块，待用。

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8.将油豆腐放在案板上切开，待用。

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9.随后，将剁成块的中翅下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

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10.烧锅倒油烧热，下入焯过的中翅翻炒翻炒。

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11.接着，倒入清水，加点料酒，搁入干辣椒煮开。

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12.然后，合入茭白和油豆腐翻动一下，煮开。

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13.最后，加点生抽、盐、冰糖。

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14.调味烧煮开。

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15.烧煮至汤汁浓稠，即可。