韭菜鳕鱼饺子

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1.先和一块面。1斤饺子粉，1勺盐用凉开水(大约240一260mI)和成面团，饧上，饧的时间长点好用。

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2.韭菜300克，鳕鱼1大片200多克，鸡蛋5个，杏鲍菇1个，海米1把。

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3.韭菜洗净控干切碎。

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4.用1勺油拌一下，锁住水份。

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5.鸡蛋用平底锅加油搅成蛋花，海米洗净控干切碎。

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6.鳕鱼去皮去筋，用刀背压成泥。

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7.杏鲍菇切碎。

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8.把所有馅料放一起，加点油，香油，蚝油，五香粉和盐搅拌均匀。

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9.最少放十分钟入味。

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10.切剂子，擀皮包饺子。

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11.包好了。

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12.煮饺子。盖锅煮馅，开盖煮皮，饺子鼓起来就好了。

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13.好吃的韭菜鳕鱼饺子，一个字鲜。