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啤酒鸭

黄豆豆的一家
收录时间:2021-11-22 12:10:45  人气:3683

啤酒鸭是一道风味独特的经典菜,很多朋友都喜爱这道美味佳肴。制作过程中将啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合,鲜嫩香浓,吃完让人唇齿留香。

主料
辅料

啤酒鸭的做法步骤

制作小窍门

1、鸭肉炒之前先用清水浸泡可以去除鸭肉中的血水,并帮助去腥;
2、鸭肉的油脂比较多,炒的过程中不要多加油,如果怕油腻,加调味料之前可以将煸炒出来的油脂盛出一些;
3、用啤酒炖鸭肉,酒味在炖煮的过程中会慢慢消食,吃的时候并不会尝到啤酒的味道;
4、炖的时间根据自己喜欢吃的口感调整时间,如果喜欢吃有嚼劲的,可以缩短炖的时间,如果喜欢吃软烂口感的,建议再多炖10分钟左右;
分类: 热菜 家常菜

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