青花椒水煮鱼片

点击查看大图

1.将约2斤左右的鲜鱼刮鳞，剖腹洗净，切成片。

点击查看大图

2.切成薄片。

点击查看大图

3.准备青花椒鱼调料220克一包。

点击查看大图

4.取出腌鱼料包，搅拌鱼片，腌制10分钟备用。

点击查看大图

5.绿豆芽洗净，放油锅炒熟，不用放盐。

点击查看大图

6.盛入大碗里，铺平。

点击查看大图

7.锅里放适量油，烧热。

点击查看大图

8.放蒜末和生姜，炒香。

点击查看大图

9.取出调料包倒入锅里，翻炒几下。

点击查看大图

10.倒入鲜汤或清水1000克。

点击查看大图

11.先将鱼头，鱼块，鱼泡下锅盖锅盖煮4分钟，再放入鱼片煮2分钟。

点击查看大图

12.煮沸腾关火。

点击查看大图

13.盛入碗中，中间撒花椒和香葱。

点击查看大图

14.青花椒油包倒入锅里，烧热。

点击查看大图

15.浇在食物表面，即可。