毛豆咖喱虾

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1.食材：毛豆

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2.鲜虾

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3.咖喱块、葱段、姜片

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4.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

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5.取下一块咖喱块放入碗中。

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6.加入一些开水调开成咖喱酱，待用。

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7.将新鲜虾去虾须虾线清洗一下、捞出。

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8.放在案板上用刀在虾的背部划开，待用。

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9.再将剥好的毛豆下入清水锅煮开，煮至断生，捞出。

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10.烧锅倒油烧热，下入姜片、葱段炝锅。

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11.随后，下入虾，加点料酒翻炒一下。

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12.接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。

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13.然后，搁入一些调开的咖喱酱，加一些清水翻炒翻炒，加点盐、生抽。

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14.调味炒匀，即成。